Cukura vēsture stiepjas tūkstošiem gadu senā pagātnē, sākot ar cukurniedrēm Dienvidaustrumāzijā. Taču Eiropā un Latvijā "baltais zelts" kļuva pieejams tikai 18. gadsimtā, kad tika atklāts, ka cukuru var iegūt no bietēm. Tas mainīja visu.
Latvijā cukura rūpniecība kļuva par nacionālo lepnumu pirmās brīvvalsts laikā. Tas nebija tikai produkts – tas bija apliecinājums valsts spējai sevi nodrošināt.
Pirmā cukurfabrika Latvijā. Tā kļuva par pilsētas simbolu un lielāko darba devēju. Jelgavas cukurs bija pazīstams ar savu augsto kvalitāti.
Atvērta, lai nodrošinātu Latgales un Austrumlatvijas reģionu. Tā bija stratēģiski svarīga rūpnīca, kas veicināja lauksaimniecības attīstību reģionā.
Trešā un viena no modernākajām fabrikām. Tā darbojās līdz pat 2007. gadam, kad cukura ražošana Latvijā tika pārtraukta ES reformu dēļ.
Lietas, kas palikušas atmiņā. Jelgavas un Liepājas cukura paciņas bija atrodamas katrā Latvijas virtuvē.